Musim restoran musim gugur Moskow: biarkan makan dimulai!

Musim gugur di Moskow selalu menjadi waktu pembukaan dan pemutaran perdana, di tempat makan serta di panggung dan di museum. Berikut adalah berbagai tempat baru untuk makan dan minum, dari tempat baru untuk menikmati secangkir Joe yang enak hingga restoran yang menyajikan masakan yang lebih rumit yang telah datang ke Moskow dari seluruh dunia.

Philippov

Philippov mungkin terlihat seperti Khleb Nasuschny lainnya (versi Rusia dari rantai internasional Le Pain Quotidien), tetapi memiliki seluruh bagian yang didedikasikan untuk kue-kue yang dibuat dari resep Toko Roti Philippov yang terkenal, yang digunakan untuk memasok roti ke pengadilan kekaisaran yang disediakan. Anda dapat memperdebatkan keaslian kue, tetapi saika – roti manis – rasanya seperti sesuatu sejak masa kanak-kanak (25 rubel untuk saika polos, 45 rubel dengan kismis). Ada juga kalach berbentuk aneh (65 rubel) dan bublik, jawaban Rusia untuk bagel (55 rubel). Kopi agak terlalu mahal: putih pekat harganya 260 rubel. Terletak tepat di seberang Tverskaya Ulitsa dari gedung tempat Toko Roti Philippov yang asli, kafe ini juga menyajikan hidangan dari menu reguler Khleb Nasuschny.

Semuanya-Semuanya

Dinamai Duke of Richelieu, seorang negarawan Prancis yang sangat dihormati di Odessa sebagai gubernur pertamanya, Duk-Duk menggantikan salah satu restoran di rantai Jean Jacques. Dibuka oleh pemilik restoran Mitya Borisov, yang juga mengelola Jean Jacques, Duk Duk adalah tambahan lain dari semakin banyaknya restoran yang menyajikan “makanan Odessa” populer, yang sebenarnya adalah masakan Yahudi Ashkenazi. Manajernya adalah koki TV Lara Katsova, lahir dan besar di Odessa. Spesialisasi kampung halamannya termasuk barabulka goreng (sejenis mullet) seharga 780 rubel; forshmak (salad herring Yahudi) seharga 360 rubel; atau hatzilim (saus terong) seharga 390 rubel. Selain hidangan Yahudi Ashkenazi, menu Duk Duk juga mencakup shakshuka khas Timur Tengah (telur dalam rebusan tomat dan paprika) dan pelmeni (pangsit Rusia) non-Kosher dengan daging babi (keduanya seharga 450 rubel).

Pyany Krab dan Schastlivaya Kuritsa

“Pyany Krab i Schastlivaya Kuritsa” – “Kepiting Mabuk dan Ayam Bahagia” – memberi tahu Anda sebagian besar dari apa yang perlu Anda ketahui dalam namanya. Pyany Krab mungkin tempat termurah di Moskow untuk pecinta kepiting. Terletak di belakang pintu biru tanpa tanda di halaman di sebelah stasiun metro Mendeleyevskaya, hanya dapat menampung sekitar 40 orang dan menampilkan radio Amerika yang menggelegar dari speaker; Tampaknya pemiliknya, sepasang suami istri, menghabiskan banyak waktu di Monterrey, California. Menunya cukup sederhana: hanya ada dua jenis kepiting: kepiting salju, hanya 200 rubel per 100 gram, dan kepiting Kamchatka seharga 340. Kepiting salju juga tersedia sebagai bagian dari penawaran 640 rubel, disajikan dengan hiasan ( panggang jagung atau kentang goreng) dan salad (bit panggang dan keju kambing atau timun dalam saus kenari). Semua garnish dan salad juga bisa dipesan secara terpisah.

Jimmy Li

Anda mungkin berkata, “Oh, bukan restoran Cina lainnya!” Tetapi Moskow masih jauh tertinggal dari kota-kota besar Eropa lainnya dalam jumlah tempat di mana Anda dapat menemukan makanan Cina asli. Jimmy Lee adalah nama pemiliknya, seorang koki dari Shanghai, yang telah tinggal di Moskow selama satu dekade. Terletak di sebelah toko “produk Cina” yang terkenal di Prospect Mira, Jimmy menyajikan hidangan dari berbagai daerah Cina. Sebagai camilan, Anda bisa mendapatkan salad mentimun “pecah” tradisional atau kubis Sichuan yang lebih eksotis (320 rubel). Sebagai hidangan utama, cobalah ayam dengan saus lemon ringan (590 rubel), tahu mapo panas dengan daging babi giling (490 rubel), atau daging sapi goreng ala Sichuan (680 rubel). Interiornya memberi penghormatan kepada Shanghai pada tahun 1930-an, sementara menu koktail telah dikuratori dengan hati-hati oleh beberapa bartender top Moskow dari Mondrian Bar dan Shop & Bar Denis Simachev.

Pinsa Maestrello

Pinsa Maestrello, tempat baru yang didedikasikan untuk pinsa – alun-alun, variasi pizza Romawi – dibuka oleh beberapa anak muda Italia dari Verona dan seorang koki dari Roma. Yang terakhir bertanggung jawab atas adonan asli. Pinsa hadir dalam banyak variasi. Cobalah kombinasi Italia klasik – Margarita (250 rubel) atau Parmigiana (350 rubel) – atau lebih banyak ramuan mutakhir seperti Tartufina dengan saus truffle dan jamur chanterelle, atau Melkweg dengan madu ricotta, almond, dan akasia (keduanya 400 rubel). Anda juga bisa mendapatkan salad, seperti salad tuna yang enak seharga 450 rubel, dan makanan penutup, seperti tiramisu hanya dengan 300 rubel. Terletak di sepanjang Khokhlovskaya Ploshchad, baru dibuka setelah direnovasi, kafe ini adalah tempat yang tepat untuk dibawa pulang untuk piknik di boulevard.

Kopi Skuratov

Skuratov adalah rantai kopi baru yang berasal dari kota Omsk di Siberia dan sudah memiliki dua lokasi di Moskow: di pintu masuk Aptekarsky Ogorod (Prospekt Mira) dan di Kalashny Pereulok. Minuman berbasis espresso tidak murah, tetapi sepadan: espresso berharga 170 rubel, sedangkan cappuccino 270 rubel. Anda juga dapat menemukan kopi yang diseduh dengan metode alternatif, seperti V60 (250 rubel), minuman dingin (270 rubel), atau nitro (infus nitrogen) seharga 350 rubel. Anda dapat memesan minuman tanpa kafein, dengan susu rendah lemak atau kedelai. Semua biji dipanggang di Moskow dan hanya digunakan selama 72 jam. Untuk menemani kopi Anda, cobalah kue klasik (85 rubel) dan roti pisang (120 rubel).

Zhadina-govyadina

Zhadina-govyadina adalah baris dari sajak anak-anak populer yang secara kasar diterjemahkan sebagai “celana serakah”. Itu juga merupakan jaringan baru dengan dua lokasi: di Valovaya Ulitsa dan di Kurskaya, di sudut teater populer Gogol Center. Tarif utamanya adalah sandwich inovatif, semuanya disebut “zhadina-govyadina” dan dihargai 350 rubel. Cobalah zhadina-govyadina klasik dengan pastrami, chutney bawang, dan acar; “turetsky baraban” (“drum Turki”) dengan domba, tomat merah muda, dan chimichurri; atau “utka zashibis” (“bebek dingin”) dengan dada bebek asap, cabai Thailand, dan saus alpukat pedas. Makanan penutupnya juga enak: Banoffee — pisang dengan krim dan toffee (150 rubel) — atau tapioka dengan stroberi (250 rubel). Anda juga dapat menikmati makan siang yang layak di sini: hamburger, sup, steak, dan salad.