MOSKOW-DELHI
Bagi banyak vegetarian Rusia, petualangan memasak tanpa daging dimulai dengan perjalanan ke India. Mereka yang mencintai budaya India menjamin keaslian restoran, dengan makanannya yang disiapkan di depan pelanggan, rempah-rempah organik langsung dari anak benua, dan suasana santai yang mengingatkan pada kedai teh India Selatan. Tinggalkan sepatu Anda di depan pintu dan nikmati semua yang telah disiapkan koki setiap hari.
7 Yermolayevsky Pereulok. Kereta bawah tanah Mayakovskaya. facebook.com/MoscowDelhi
JAGANNATH
Jagannath serius tentang vegetarisme, makan sehat, dan semua hal tentang India. Terlepas dari delapan pusat, kafe ramah vegan, waralaba menawarkan kelas memasak, toko vegetarian dan vegan online yang berspesialisasi dalam bahan-bahan yang sulit ditemukan, dan serangkaian acara budaya, yang sering bertepatan dengan festival Hindu.
Staf bangga dengan pemilihan manisan dan makanan penutup buatan tangan, beberapa bahkan disiapkan dengan mempertimbangkan pengamat berat badan. Silakan kunjungi situs web mereka untuk mengetahui menu dan program khusus apa yang ditawarkan selama liburan musim dingin. Jika Anda mencari produk kedelai dari semua jenis, ragi nutrisi, kacang-kacangan, dan produk khusus dari seluruh Asia, jangan cari jauh-jauh dari Jagannath.
11 Ulitsa Kuznetsky Most (dan tempat lain di seluruh kota). Subway Kuznetsky Most. jagannath.ru
ALPUKAT
Untuk masakan vegetarian, Alpukat adalah semacam institusi Moskow. Dengan dua restoran – yang kedua tidak jauh dari Tverskaya Ulitsa – tempat ini mengangkat semangat orang Moskow dan herbivora yang berkunjung dengan berbagai sup, salad, steak tahu, jus kaya rasa, dan teh yang menggiurkan.
Ada banyak pilihan vegan dan mentah, serta variasi masakan Rusia tanpa daging. Belum lama ini, hampir tidak mungkin menemukan hidangan pembuka tanpa daging di Moskow, apalagi restoran tanpa daging. Ini telah berubah secara signifikan, dan Alpukat berada di garis depan gerakan. Lihat situs web mereka dan cari tahu tentang hal-hal baru yang menarik di menu mereka, serta informasi tentang program yoga.
12 Chistoprudny Bulvar, Bldg. 2. Metro Chistiye Prudy, Sretensky Boulevard. alpukatcafe.com
BUAH-BUAHAN DAN SAYUR-SAYURAN
Dikenal sebagai “bunker”, kafe vegan murah ini terletak di pintu masuk tempat perlindungan bom tua di tengah Pusat Desain dan Arsitektur Artplay.
Tapi lokasinya bukan satu-satunya hal yang membuat buah dan sayuran menonjol. Fans bersumpah itu tempat falafel terbaik di kota. Selain berada di salah satu tempat seni paling keren, Fruits and Veges juga memiliki aspek egaliter. Ini mengklaim bahwa pendapatan dan tenaga kerja lebih merata antara staf dan pemilik.
10 Nizhnyaya Syromyatnicheskaya Ulitsa, Bldg. 12. Pusat Desain dan Arsitektur Artplay. Metro Kurskaya. facebook.com/fruitsandveges
