Lavkalavka
Pelopor “masakan Rusia baru” – pendekatan kreatif untuk hidangan tradisional Rusia – restoran “pertanian ke meja” ini adalah bagian dari kerajaan yang berkembang, yang juga mencakup jaringan supermarket dan pasar petani sungguhan. Musim ini cobalah daging rusa tartare (550 roubles), borscht dengan brisket (650 roubles) atau bubur jelai mutiara dengan chanterelles (520 roubles).
21/2 Petrovka Ulitsa. Metro Chekhovskaya, Pushkinskaya. +7 (495) 621 2036.restoran.lavkalavka.com
Tanpa daging
Tanpa daging di Paveletskaya adalah lokasi ketiga dari rantai panggangan yang relatif baru ini. Semuanya keluar dari panggangan – bahkan mozzarella dan tomat di salad Caprese dan kue keju untuk pencuci mulut. Tanpa daging mengambil dagingnya dari wilayah Voronezh. Cobalah iga sapi dengan garam hitam spesial, diproduksi selama perayaan Paskah Ortodoks (790 rubel).
2 Zatsepsky Val, Bldg.3. Metro Paveletskaya. +7 (495) 730 1013.ch1ef.ru
Ruang kota
Bar koktail bertema luar angkasa di lantai 34 Swissotel Krasnye Holmy ini menawarkan pemandangan 360 derajat pusat kota Moskow yang benar-benar menakjubkan, termasuk Kremlin dan semua gedung pencakar langit Seven Sisters. Anda tidak akan salah memilih salah satu koktail inovatif bar ini, seperti maple kuno (1.200 rubel) dan salah satu kudapan – cobalah tuna tataki (950 rubel). Jika Anda memiliki nafsu makan yang baik, nikmati steak panggang yang indah atau salad Caesar yang terkenal dengan udang tempura.
2 Kosmodamianskaya Naberezhnaya, Bldg.6.Metro Paveletskaya. +7 (495) 221 5357.cityspacebar.com
Teknik
Tehnikum dianggap sebagai versi White Rabbit yang lebih mudah diakses, yang secara teratur muncul dalam daftar 50 restoran teratas dunia. Menunya sangat inovatif. Cobalah dada bebek yang lezat dengan nasi hitam dan pir Venere (760 rubel), dan untuk pencuci mulut, pesan pangsit yang dibuat dengan mascarpone dan mangga (350 rubel).
7/5 Ulitsa Bolshaya Dmitrovka, Bldg. 2. Metro Okhotny Ryad, Teatralnaya. +7 (926) 936 7876.tehnikumbistro.ru
Severyan
Koki Severyane adalah Georgy Troyan, salah satu koki terbaik generasi baru Rusia, dan Severyane adalah taman bermainnya. Ini adalah “masakan auteur” yang sesungguhnya. Hidangan utama yang tidak boleh dilewatkan adalah pike perch yang dipanggang dalam oven Rusia, disajikan dengan kubis dan krim adas (800 rubel). Atau datang untuk sarapan dan keluar semua dan pesan telur rebus dengan latkes dan kaviar pike (350 rubel).
2 Ulitsa Bolshaya Nikitskaya. Perpustakaan Metro im. Lenina, Okhotny Ryad. +7 (495) 700 0898facebook.com/everyane.moscow